简介
Чай Пу-Эр относится к черным чаям, который производится в городе Пу-Эр провинции Юньнань, ныне город Пу-Эр, отсюда и его название. Чай пуэр подразделяется на зрелый и сырой.
Под сырым чаем пуэр понимаются свежие чайные листья, собранные и расправленные для естественного испарения, выдержанные естественным способом после уничтожения, разминания и сушки грубого чая, без прохождения процесса ферментации Ваддинг. Его вкус - бурный, стимулирующий, слегка травянистый. После выдержки чай-сырец приобретает мягкий и гладкий вкус, с горьковато-сладким чайным ароматом, вяжущий и вкусный. Чай-сырец пуэр мягкий, устойчивый к хранению, обладает свойствами очищать кишечник, регулировать уровень липидов в крови, способствовать снижению веса.
Спелый чай Пу-Эрх производится из юньнаньского крупнолистового солнечно-зеленого чая грубого помола, который проходит процесс кучной ферментации и т.д. Чай пуэр имеет красновато-коричневый цвет, после заваривания чайный отвар становится красным, густым и ярким, с продолжительным ароматом, а вкус напитка - мягким и сладким, без вяжущего привкуса, с приятным привкусом во рту. В процессе производства спелого чая пуэр под совместным воздействием температуры, влажности и микроорганизмов многие собственные вещества чая подвергаются существенному распаду и реорганизации, при этом под действием ферментов образуются новые питательные вещества, которые оказывают укрепляющее действие на организм, улучшают симптомы желудочной простуды и снижают уровень липидов в крови.
Повышение иммунитета и питание желудка
1. Повышение иммунитета: Чай пуэр содержит витамин С, черный теофиллин, желтый теофиллин теобромин и другие питательные вещества, которые способны эффективно укреплять иммунную систему организма и защищать его от вирусных и бактериальных атак.
2, желудок: Чай Пу-Эрх мягкий по своей природе и содержит большое количество пробиотиков, которые не просто стимулируют желудок, но и благотворно влияют на здоровье желудка, что позволяет сформировать в нем защитный слой.
普洱茶属于黑茶，产自云南普洱府如今的普洱市，因此而得名。普洱茶分为熟茶和生茶。
普洱生茶是指新鲜的茶叶采摘后摊晾自然蒸发，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶。它的口感猛烈，刺激性强，微带青草气，陈放后的生茶，口感显柔顺，茶味苦中带甜，涩而生津。普洱生茶的茶性温和、耐贮藏，具有清理肠道、调节血脂、辅助减肥的功效。
普洱熟茶以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工而成的茶。普洱茶的外形呈现红褐色，冲泡后茶汤红浓明亮，香气悠长，饮用口感醇厚回甘，没有涩味，口感舒服。普洱熟茶在制作过程中，通过温度、湿度、微生物的共同作用，茶自身的很多物质进行了本质性的分解和重组，同时在酶的作用下，产生新的营养物质，具有增强体质、改善胃寒症状、降血脂的功效。
Pu-erh tea belongs to the black tea, which is produced in Pu-erh, Yunnan Province now Pu-erh City, hence its name. Pu'er tea is divided into ripe tea and raw tea.
Puerh raw tea refers to fresh tea leaves picked and spread out for natural evaporation, aged in a natural way after killing, kneading, and drying of the gross tea, without going through the Wadding fermentation process. Its taste is violent, stimulating, and slightly grassy. After aging, the raw tea has a soft and smooth taste, with a bitter and sweet tea flavor, astringent and tasty. Puerh raw tea is mild and resistant to storage and has the effect of cleaning up the intestines, regulating blood lipids, and assisting in weight loss.
Pu-erh ripe tea is made from Yunnan large-leafed sun-green gross tea, which is processed through the process of heap fermentation and so on. Puerh tea has a reddish-brown appearance, and after brewing, the tea broth is red, thick, and bright, with a long aroma, and the drinking taste is mellow and sweet, with no astringent flavor, and a comfortable mouthfeel. During the production process of Puerh ripe tea, through the joint action of temperature, humidity, and microorganisms, many of the tea's own substances undergo essential decomposition and reorganization, and at the same time, under the action of enzymes, new nutrients are produced, which have the effect of strengthening the body, improving the symptoms of gastric coldness, and lowering blood lipids.
功效与作用
提升免疫、养胃
1、提升免疫：普洱茶叶含有维生素c、红茶素、黄茶素及茶褐素等营养成分，可有效提高人体免疫力，防止受到病毒和细菌侵袭。
2、养胃：普洱茶性质温和，含有大量益生菌，不容易刺激胃部，还有益于胃部健康，可在胃部形成一层保护层。
Enhance immunity and nourish the stomach
1. Enhance immunity: Pu'er tea contains vitamin C, black theophyllin, yellow theophyllin theobromine, and other nutrients, which can effectively enhance the body's immune system and protect it from viral and bacterial attacks.
2, stomach: Pu-erh tea is mild in nature and contains a large number of probiotics, which are not easy to stimulate the stomach, but also beneficial to the health of the stomach, which can form a layer of protection in the stomach.